А что "трафик"? Трафик есть "скорость изменения БД" и он не зависит от периодичности синхронизации. Что "мегабайт раз в час", что "80 килобайт каждые 5 минут".

Строго говоря, в случае VPN трафик будет даже меньше, так как overhead на mime-компрессию исчезнет